Ямал продолжает наращивать производство рыбной продукции глубокой переработки. В первом квартале 2023 года ожидается завершение реализации проекта по строительству современного рыбоперерабатывающего цеха в Новом Уренгое. При выходе на полную мощность здесь планируют производить более 40 тонн товаров в год.
Возведение нового цеха осуществляется в рамках модернизации предприятия индивидуального предпринимателя Сергея Деркача «Коптильный цех №1». В прошлом году он победил в конкурсе губернаторских грантов на развитие агропромышленного комплекса. Бизнесмен получил финансовую поддержку на реализацию предложенной инициативы в размере 15 миллионов рублей.
По проекту новый цех – это модульное здание, около 120 квадратных метров. Оно будет состоять из четырех блоков и включать в себя производственные, административные, складские и подсобные помещения. В ближайшее время строители приступят к установке модулей будущего цеха на заранее подготовленную площадку. При возведении и оснащении объекта будут учтены все требования пожарной и производственной безопасности. После завершения модернизации на предприятии появятся как минимум восемь новых рабочих мест.
Для всех производственных процессов закуплено самое современное оборудование — для посола, вялки, сушки и копчения. Сырье для переработки будут поставлять местные рыбодобывающие предприятия.
— Правительство нашего региона поддерживает инициативы рыбоперерабатывающих предприятий по расширению и модернизации производства. Важно, чтобы жители округа в магазинах всегда могли купить местную продукцию. Тем более мы наблюдаем тенденцию увеличения потребительского спроса на ямальские товары, – прокомментировал Дмитрий Коробейников, начальник отдела организации и регулирования рыболовства департамента АПК ЯНАО.
Сегодня глубокую переработку рыбы в округе ведут девять предприятий, включенных в реестр переработчиков. За девять месяцев ими было произведено порядка 2020 тонн консервированной, копченой, вяленой, соленой, сушеной, снековой и кулинарной продукции. До конца 2022 года данный показатель планируется увеличить еще как минимум на 700 тонн. Отметим, что пять лет назад на Ямале годовой объем выпуска продукции глубокой степени переработки составлял 1472 тонны.