В этом году в Салехарде заработает цех по переработке мяса оленя, оснащенный современным специализированным оборудованием. Новое предприятие будет выпускать деликатесную снековую продукцию – чипсы, хворост. Производитель планирует реализовывать ее в розничных магазинах автономного округа.
Проект по организации цеха, подготовленный индивидуальным предпринимателем Романом Шарапендо, в прошлом году победил в конкурсе грантов от губернатора Ямала Дмитрия Артюхова на развитие агропромышленного комплекса. В результате предприятие получило финансовую поддержку в размере 15 млн рублей.
«Идея создания такого производства родилась у меня еще пять лет назад. В 2020 году я принял решение участвовать в конкурсе на грант губернатора, разработал бизнес-план, собрал пакет документов. Проект был поддержан. Сейчас готовность объекта составляет порядка 60 %», – рассказал предприниматель.
После монтажа цеха и проведения пуско-наладочных мероприятий проект по глубокой переработке мяса северного оленя достигнет финальной стадии. Предпринимателю останется собрать сплоченную команду, провести ее обучение и начать производственную деятельность.
Фото: пресс-служба губернатора ЯНАО