Предельные розничные цены могут устанавливаться в случае, если в течение 60 календарных дней подряд на территориях субъектов РФ рост розничных цен на продовольственные товары составляет 10 и более процентов с исключением сезонного фактора.
Российские власти для стабилизации цен могут применять такие меры, как повышение ставки вывозных таможенных пошлин, соглашение по сдерживанию цен между производителями и торговыми сетями и субсидирование производителей. Также власти могут использовать меры антимонопольного регулирования.