В Год здоровья на Ямале окружной департамент АПК запустил череду онлайн‑встреч на тему культуры здорового питания. Планируется провести десять мероприятий с участием врачей, руководителей сельхозпредприятий и специалистов в области нутрициологии.
Экспертом первого выпуска стала Елизавета Георгиу – заведующая Центром здоровья Салехардской окружной клинической больницы. Она рассказала о ключевых принципах правильного питания: в рационе должны быть сложные углеводы, жиры и белки. Также посоветовала вырабатывать здоровые привычки – например, ежедневно съедать минимум два фрукта и рыбное филе на пару. Особое внимание эксперт уделила локальным продуктам Ямала.
— Северная рыба – ценный источник омега‑3, витаминов D и B12, в которых особенно нуждаются ямальцы, а мясо оленя – настоящий фейерверк витаминов. Оленина практически не содержит жира, а по количеству полезных микроэлементов превосходит свинину и говядину,— рассказала Елизавета Георгиу.
Следующий семинар пройдет в марте. Слушатели узнают о пользе клетчатки, а гость окружного департамента АПК сити‑фермер Леонид Матюшко поделится секретами, как устроить ферму по выращиванию микрозелени у себя дома.