С 1 января 2021 года вступят в силу новые правила продажи продуктов в магазинах и на рынках. Сответствующие санэпидтребования Роспотребнадзора опубликованы накануне на интернет-портале правовой информации.
Например, запрещается продажа продуктов питания с истекшим сроком годности. Они должны быть изъяты из торгового зала и размещены отдельно. Нельзя продавать продукцию с признаками микробиологической порчи, а также порезанные бахчевые культуры. В торговых точках не допускается взвешивание без упаковки пищевой продукции, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки.
Не должны продаваться товары без сопроводительных документов или имеющие несоответствующие органолептическим показателям и техническим регламентам России.
Роспотребнадзор актуализировал санитарные правила специально для торговли в нестационарных объектах и на ярмарках. Продажа хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на ярмарках и рынках должна осуществляться только в упакованном виде. Запрещается продажа продуктов домашнего приготовления. Торговые палатки и павильоны должны быть укомплектованы раковинами с водой для мытья рук.
Кроме того, для уличной торговли обязательна установка навесов для защиты продуктов от осадков и солнечных лучей. Все нестационарные торговые объекты, в том числе и при организации ярмарок и выставок, должны быть удалены не менее 100 метров от туалета. Новые СанПиНы допускают работу продуктовых магазинов в многоквартирных домах.