Производство мягкого сыра с плесенью сельхозкомплекс «Ноябрьский» запустил в конце прошлого года. Продукция востребована, и предприятие постепенно наращивает обороты. Сейчас в СХК также созревает партия пармезана.
Сыроварня заработала в Ноябрьске в августе 2021 года. Технологи начинали с 15 сортов быстросозреваемого сыра, в 2022 году расширили ассортимент до 23 сортов, среди которых и мягкие, и твердые виды. В прошлом году предприятие произвело около трех тысяч килограммов сыра – это грюйер, сулугуни, халлуми, качотта, чечил, буратта, моцарелла, качоковалло, «Ноябрьский», «Российский», «Мраморный» и другие.
Отметим, что молочная отрасль поддерживается правительством округа в рамках госпрограммы «Развитие АПК». Меры, принимаемые в регионе для поддержки предприятий, способствуют реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».