Самозанятая из Ноябрьска Светлана Устинова завоевала первое место в номинации «Шоколатье» на Международном чемпионате кулинаров и кондитеров «Gastro Alanya», который прошёл в Турции. Кроме того, она получила кубок «Лучший кондитер».
Победу Светлане принесла коллекция конфет «Сияние Ямала». В неё вошли пять видов сладостей с северным колоритом: «Клюквенный глинтвейн», «Ореховая брусника», «Двойная голубика», «Черника черничная» и «Царская ягодка» из морошки. Шестой вид был создан специально к конкурсу — конфеты с начинкой из ямальского белого гриба под названием «Лесной шёпот».
Каждая конфета — результат тщательного отбора ингредиентов, бережного сбора дикоросов и сотрудничества с местными заготовителями. В основе коллекции — уважение к природе Ямала и традициям народов Севера.
Отметим, что в состав сборной России на чемпионате вошли шесть участников. По итогам конкурса российская команда завоевала шесть золотых медалей, одну серебряную и три кубка. Всего в соревнованиях приняли участие представители 20 стран.
Информацию подготовила Екатерина Сотникова