На Ямале проходит гастрономический фестиваль, в рамках которого повара, успешно прошедшие образовательную программу «Акселератор ресторанного бизнеса 2.0» при поддержке окружного центра «Мой бизнес», представили авторские сезонные меню. Мероприятие проходит в Салехарде, Новом Уренгое, Ноябрьске и других городах региона. С августа по сентябрь жители и гости Ямала смогут попробовать блюда, отражающие северную гастрономическую специфику.
Как отметил управляющий окружным центром «Мой бизнес» Александр Курзаев, обучение позволило шеф-поварам усовершенствовать навыки и создать уникальные блюда. В течение двух месяцев рестораны-участники предложат гостям изысканные супы, салаты, оригинальные холодные и горячие закуски, а также десерты, в которых искусно сочетаются местные продукты и кулинарные традиции. В Ноябрьске оценить изысканные блюда можно будет в кулинарной студии «ЛяКанапе».
Напомним, образовательная программа «Акселератор ресторанного бизнеса 2.0» реализуется с апреля по август в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» и направлена на повышение квалификации специалистов.