Подведены итоги онлайн-опроса жителей ЯНАО о выборе продуктов, произведенных на Ямале.
Его цель – выяснить уровень спроса на местную сельскохозяйственную продукцию и оценить перспективы расширения рынков ее сбыта на территории округа. Задача по продвижению местных продовольственных товаров в регионе поставлена губернатором Дмитрием Артюховым.
В интернет-анкетировании приняли участие более 1700 респондентов старше 18 лет из всех муниципальных образований округа.
По данным проведенного исследования, у населения есть высокий спрос на продукцию из оленины. 66% опрошенных северян употребляют блюда из мяса оленя.
Наиболее предпочтительным для покупателей является мясо в тушах, полутушах, четвертинах и сортовых отрубах – именно его приобретают чаще всего (61%). Далее идут колбасная продукция (46%) и мясные консервы (44%). Деликатесную продукцию, как и полуфабрикаты, предпочитают лишь 27%.
Также в ходе изучения общественного мнения выяснили тенденцию спроса на рыбу. Подавляющее большинство опрошенных (98%) рады видеть на своем столе ямальскую рыбную продукцию. Только 2% отказываются от ее приобретения. В основном это люди в возрасте от 65 лет и старше.
Чаще всего приобретается свежезамороженная (70%) и холодного копчения (49%) рыба. Меньшим спросом у потребителей пользуются рыбные пресервы (15%), стейки (14%), а также рыбные полуфабрикаты (9%).