Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» объявил о запуске онлайн-раздела Карта питания России. Это уникальная база данных по рациону и пищевым предпочтениям жителей российских регионов.
Территория России включает множество географических зон – от арктических пустынь на севере до субтропиков на юге. Под воздействием разных климатических условий, доступности ресурсов и традиций в каждом регионе сформировались свои особенности культуры питания. Это популярность определенных продуктов, особые рецепты приготовления еды и многое другое.
Например, с помощью карты можно увидеть общую тенденцию по потреблению белков, жиров и углеводов в определенном регионе.
По данным сервиса, в рационе среднестатического ямальца преобладает углеводная пища. А в графе «Распространенность заболеваний» лидируют патологии сердечно-сосудистой системы, ожирение и диабет. Один житель ЯНАО в год съедает 294 яйца, 112 кг мясных продуктов, 103 кг овощей и 85 кг хлебопродуктов.