Объединений, оказывающих помощь мобилизованным, добровольцам и контрактникам, сегодня много. Наш рассказ о женщинах-общественницах из Ноябрьска, которые входят в вышеназванную группу и готовят сублимированный борщ для солдат.
– Несколько месяцев назад в наш город приезжал Сергей Владимирович Созин, – говорит Ирина Побережная, педагог школы No 12. – Сергей – один из руководителей Фонда ветеранов боевых действий Тюменской области, сам он из Ноябрьска. Рассказал нам, что в Югре, в поселке Салым, его угостили супом из пакета, но не магазинным, а приготовленным руками хозяйки дома, того, где он был в гостях. Вкус Сергею запомнился, к тому же он узнал, что в ХМАО почти с самого начала специальной военной операции женщины научились готовить это блюдо. От него на передовой и в окопах одна польза: высушенные мясо (куриная грудка) и овощи заливают кипятком, через пять минут получается ароматный наваристый суп – борщ или рассольник. Все зависит от ингредиентов, которые находятся в пакете. Одна порция сушки весит от 80 до 90 граммов, в жидком виде – после разведения продукта – получается 300 миллилитров сытной и безопасной еды.
Соратница Ирины – ее коллега Татьяна Анатшева – говорит о нужности таких блюд:
– Мы не можем быть безучастными, когда наши ребята нуждаются в помощи и поддержке. Пусть этот борщ – капля в море. Но для нас важно то, что мы своим участием приближаем мир.
«Любые войны заканчиваются миром» – эта фраза сегодня рефреном звучит со всех сторон. Кстати, каждому из участников СВО вместе со съестным в том же пакете предлагается специальная выписанная из кладези умных мыслей цитата. Крылатые фразы Суворова, Кутузова, Ушакова, Жукова. Только успевай усваивать. Уже более тысячи пакетов с такими борщами Сергей Созин отвез мобилизованным ноябрянам. Есть обратная связь: они пришлись землякам по вкусу.
В группе «ЕДАСПЕЦНАZ» общественницы из Краснодарского края, Югры, с Ямала и Сахалина. Женщины обмениваются технологическими картами приготовления блюд: уже разработана рецептура супа харчо, овощного супа с рисовыми и гречневыми хлопьями, каши с яблоками.
– Ноябрянки обратились ко мне как к председателю Городской Думы в общественную приемную «Единой России», – делится впечатлениями от общения Ирина Ращупкина. – Женщины рассказали, что своими силами организовали изготовление сублимированного борща для последующей отправки продукции в зону СВО. Всю работу по приготовлению, сушке и упаковке они выполняют у себя дома, покупают за свои средства не только мясо и овощи, но и сушилки для овощей, пакеты, вакууматор. Важным условием является соблюдение санитарных норм при приготовлении, поэтому им необходима отдельная комната. Я уже занимаюсь поиском подходящего помещения, и в ближайшее время производство сможет переехать в новое здание. Кроме того, мы окажем горожанкам помощь в приобретении профессиональной сушки для овощей и фруктов. Ямал всегда поддерживает полезные начинания и #МыВместе.