Пробная партия пармезана созрела в сельхозкомплексе «Ноябрьский»

Фото из архива редакции

В сельхозкомплексе «Ноябрьский» впервые произвели пармезан.

Сыр пробной партии 13 месяцев вызревал в специальной холодильной камере при температуре +10, +12 градусов. Уже сейчас там зреют новые головки сыра, которые будут готовы к следующему году.

В январе технологи сельхозкомплекса порадовали горожан сыром камамбер. В настоящее время в «Ноябрьском» производят 23 сорта сыра, в числе которых грюйер, сулугуни, халлуми, чечил, рокфор, качоковалло и другие. 

С 2021 по 2022 годы в сельхозкомплексе произвели около трех тысяч килограммов сыра.

Поделитесь новостью в своих аккаунтах в соцсетях:

Оставить комментарий